Fecha:
13 y 14 de octubre – el día 15 Excursión
Lugar:
Asunción
Costo:
50 U$A
Modalidades
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Feria internacional del servicio
Puesta de mesa
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Concurso de gastronomía
Gourmet
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Exposición de trabajos de investigación
Teoría y Exposición oral
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Presentación de Póster
1) Feria
internacional
El objetivo es compartir e intercambiar experiencias, aprender
otras formas de hacer aquello en lo que uno es experto.
Modo de hacerlo:
-
Presentar una mesa de fiesta…(boda, aniversario,
navidad,) con algo característico del país.
2) Concurso
gastronómico – comida gourmet
Se
mandarán las condiciones en un anexo
Mandar
ficha de inscripción el 10 de agosto
3) Exposición
de trabajo de investigación
Plazo de entrega:
Abstract: 30 de agosto Trabajo de investigación: 15 de
septiembre Exposición de los trabajos: 13 de octubre en Asunción
Correo para los diferentes envíos: epsudamericano@gmail.com
Observación el tema de este año es: FIESTA:
EL ARTE QUE SORPRENDE, se entregan varios anexos desarrollando el tema. Los
temas que continúan son los presentados el año pasado, no se pueden perder de
vista estos tres ejes: la persona, la empresa y la técnica, todas relacionadas
con el servicio y el tema principal de este año “La fiesta”.
1. La persona
como centro del servicio.
Cómo el
servicio está en función del desarrollo de la persona, y por tanto de la
familia y la sociedad. El
servicio entregado no sólo como un bien de consumo que satisface las
necesidades inmediatas de la persona, sino como un aporte a la realización del
ser humano. La calidad
del servicio entregado tiene un impacto en el bienestar y desarrollo de la
persona y la familia. El hogar
como lugar indispensable para el crecimiento de la persona y de la familia (Cómo el servicio en el hogar contribuye a
forjar un estilo propio para cada familia y esto repercute en la sociedad).
2. El
servicio en la empresa
Manera
en que un servicio enfocado a la persona
en su totalidad, humaniza la empresa. Las
relaciones personales dentro de la empresa, entendidas como servicio recíproco
entre las personas que la comprenden. Empresas
de servicio y su impacto social
3. La técnica
en el servicio
Combinación
entre mano de obra humana y maquinaria/tecnología Cómo
combinar perfección técnica en el servicio con rentabilidad de la empresa sin
descuidar el “factor humano” Un
servicio de alta calidad repercute en mayor medida en la humanización de la
sociedad. Como
combinar técnica, ciencia y arte en los trabajos de servicio.
Condiciones formales del trabajo
-
El
abstract debe incluir el título del trabajo y un breve desarrollo del mismo,
máximo 120 palabras.
-
El
trabajo en sí debe constar de: Introducción, Objetivos, Marco teórico,
Propuesta, Conclusión, Referencias bibliográficas.
-
La
propuesta debe ser desarrollada en un máximo de 12 hojas tamaño A4 con un
interlineado de 1,5
-
Los
detalles de la exposición oral se enviarán después una vez seleccionados los trabajos.
Condiciones formales para la presentación del
Póster
1. El póster
es un modo académico de presentar una comunicación. Su contenido no es menos
fiable que el de un trabajo escrito. En un póster no debe haber excesiva
información, sino la necesaria para que se transmita un mensaje concreto y se
debe procurar que sea atractivo desde el punto de vista estético. En el póster
todo comunica, por eso es importante tener en cuenta la colocación de los
objetos, el tamaño, el color, la simbología, etc., de acuerdo con la idea que
se quiera transmitir.
2. Los póster
deben presentarse impresos.
3. Acompañando el póster, se ha de enviar un
abstract (resumen) que no supere diez líneas, en el que se exprese el tema del
trabajo según el siguiente esquema: Introducción, Metodología, Resultados,
Conclusión, Propuesta.
4. Dimensiones:
altura de 100 cm .,
y ancho de 70 cm .
